《彩唐屋》手工餅乾/義大利麵/鮮果茶/調酒 專賣店

〔廚師介紹］
wawa,
1980年出生,水瓶座A型,
極度龜毛的完美主義者;
對味精會嚴重過敏,因此有他在的餐廳絕對不會出現味精;
大學讀的是植物森林系,店內香草植物全仰賴他細心栽種。
在TOYOTA賣過車,只為訓練自己原本害羞內向沉默的個性;
曾任專業棚拍平面攝影師,接拍凱渥/伊林/星展已簽約MODEL,
亦擔任大學廣告社的兼任商業攝影講師與PhotoShop講師;
AutoCAD,Pro/E,3Ds Max,Adobe等6張專業級電腦繪圖證照;
因此彩唐屋,從丈量/繪製設計圖/到水電木作監工一手包辦。
父親在大學時肝癌飛離人世,因而憑傻勁開了第一家咖啡館,
為紀念父親生前的咖啡夢想,開始徹底走入餐飲的不歸路,
待過晶華酒店/六福皇宮,從台灣丙級調酒技術士一直考到
國外國際甲級調酒師,轉而成為管理職,專職開店輔導部隊。
輔導的有台北中央聯合辦公大樓北棟餐廳/總統府交誼廳、
陽明山櫻花溫泉/白雲山莊、台北Hello Kitty Sweets主題
烘焙餐廳擔任開店規劃經理,拿下日本三麗鷗授權。
彩唐屋這間小店的成立,是廚師老闆想在台中定居而生,
希望兩個人,以一間健康好食材的小餐廳,邁向100年的婚禮。
堅持海鮮新鮮,堅持凌晨四點到五權西魚市場選貨,
南極甜貝,海蝦,魚肉,蟹肉,蛤蠣,花枝,100%的新鮮,
希望這樣的美食能繼續延續,得靠大家的支持與介紹囉。